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食用油过滤机的种类和选择哪种最好取决于您的具体需求，如产量大小、过滤精度要求等因素，食用油过滤机主要分为以下几种类型：
1、板框式过滤机：适用于中小型油坊或者精炼油厂，可去除油中的机械杂质和磷脂等胶状物，这种过滤机的优点是操作简单，投资成本低，但劳动强度较高。
2、叶滤机：适用于大型炼油厂，主要用于二级和三级油料生产，这种过滤机的过滤效率较高，但投资成本相对较高。
3、离心式过滤机：适用于连续生产，处理量大，适用于工业化生产，这种过滤机可以快速去除油中的杂质和水分，但需要消耗更多的能源。
至于食用油的过滤与净化方法，主要包括以下几种：
1、物理过滤法：通过物理手段去除油中的杂质和水分，如离心分离、压力过滤等，这种方法可以有效去除油中的机械杂质和磷脂等胶状物。
2、化学处理法：通过添加某些化学物质来去除油中的有害物质，如使用抗氧化剂、脱色剂等，这种方法可以深度净化油质，但需要控制化学物质的添加量和使用方法。
3、高温处理法：通过高温加热来去除油中的水分和其他有害物质，这种方法简单易行，但可能会影响油的口感和营养价值。
选择哪种食用油过滤机和过滤方法取决于您的具体需求和生产条件，如果您需要更专业的建议，建议咨询专业的油脂加工工程师或技术人员。